Abattage rituel
L’abattage rituel en Suède
La Suède a interdit l’abattage sans sédation préalable en 1937. La souffrance de l’animal était considérée comme la principale préoccupation et le reste encore aujourd’hui. L’abattage des animaux est réglementé par la loi suédoise sur la protection des animaux, qui prévoit que les animaux doivent être mis sous sédation avant l’abattage. Il n’y a pas d’exception pour l’abattage religieux.
La méthode de sédation acceptée par la loi dépend de l’animal à abattre. Les volailles et les moutons peuvent être endormis à l’électricité. Les bovins ne peuvent être abattus qu’à l’aide d’un pistolet à tige perforante. Il n’y a pas d’exigences supplémentaires pour les animaux abattus religieusement par rapport aux animaux abattus non religieusement.
La législation suédoise autorise l’importation de viande casher et halal qui a été abattue sans sédation préalable. En outre, l’abattage halal est pratiqué en Suède par des musulmans shafi’i et hanafi qui autorisent la sédation avant l’abattage. La viande halal, comme toutes les autres viandes abattues en Suède, peut être exportée, à condition que l’abattage soit effectué conformément à la législation suédoise. Il n’existe aucune obligation de marquage de la viande halal.
Pour plus d’informations, voir l’article complet sur l’histoire juridique, le débat et la réglementation sur l’abattage rituel en Suède, rédigé par Elin Hovferberg, juriste suédoise travaillant à la Bibliothèque du Congrès des États-Unis, à Washington (États-Unis). Avec l’aimable autorisation de la Bibliothèque du Congrès des États-Unis.
Source : Elin Hovferberg, "Sweden", Legal Restrictions on Religious Slaughter in Europe, at US Library of Congress, 2018.
17 mai 2019 Per Pettersson
